50 мин.

Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами

Name: Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Финики 4–5 штук; Творог 225 г; Овсяные хлопья 25 г; Крупные яйца 2 штуки; Молоко 60 мл; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Мука 120 г + для ягод; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Соль 1–2 щепотки; Голубика 150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Ещё один рецепт творожных ПП-кексов без сахара. Подсластителем как раз выступят финики и голубика — можно взять и другие сладкие ягоды. Если они замороженные, то оттаивать их не нужно.

За приятный аромат отвечают ваниль и корица. Творог делает тесто влажным, но овсяные хлопья уравновешивают текстуру. Кстати, в тесто ещё можно добавить любимые орехи.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Финики

4–5 штук

Творог

225 г

Овсяные хлопья

25 г

Крупные яйца

2 штуки

Молоко

60 мл

Ванильный экстракт

2 ч. ложки

Мука

120 г + для ягод

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Молотая корица

1 ч. ложка

Соль

1–2 щепотки

Голубика

150 г

Приготовление

1․
Замочите финики без косточек в тёплой воде на 10 минут.
2․
Взбейте в блендере финики, творог, овсянку, яйца, молоко и ваниль до однородности.
3․
Лопаткой или венчиком вмешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
4․
Обваляйте ягоды муке и добавьте в тесто.
5․
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом 12 формочек для кексов. Распределите по ним тесто.
6․
Выпекайте творожные ПП-маффины 18–22 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня Европейская кухня

Комментарии

Ирина Тис

31.01.26 17:28

Как говорится, ожидание и реальность расходятся... 20 минут это очень мало, они сырые! Ягоды лучше положить сверху, когда готовы будут. В тесте они лопнут и будет каша...