Творожный крем на основе заварного
1 ч. 30 мин.

Творожный крем на основе заварного

Воздушный крем с лёгкой кислинкой творога подойдёт для прослойки тортов и наполнения эклеров.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Молоко
200 мл
Куриные желтки
2 штуки
Кукурузный крахмал
2 ст. ложки
Сахар
120 г
Жирный творог
200 г
Сливочное масло
180 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Нагрейте молоко до кипения. В это время смешайте желтки, крахмал и сахар.

  2. 2․

    Помешивая, тонкой струйкой влейте в желтки примерно половину молока. Соедините в кастрюле с оставшимся молоком.

  3. 3․

    Варите на слабом огне, тщательно помешивая, пока крем не загустеет. Перелейте в миску, накройте плёнкой в контакт и полностью остудите.

  4. 4․

    Творог пробейте погружным блендером до однородной массы без крупинок.

  5. 5․

    Миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с ванильным экстрактом в пышную светлую массу.

  6. 6․

    Постепенно введите в масло творог. Затем частями добавьте остывший заварной крем. Тщательно взбейте.

Обложка: Picture Partners / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожный крем с белым шоколадом
Творожный крем с белым шоколадом
Шоколадно-творожный крем для торта
Шоколадно-творожный крем для торта
Творожный крем со сливками для торта
Творожный крем со сливками для торта
Творожный крем
Творожный крем
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как и сколько варить бурый рис
Как и сколько варить бурый рис
0
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
20 рецептов тыквы в духовке: от простых до необычных
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Сегодня Международный день повара. Делимся рецептами, которые нам передали профессионалы
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
Шведские фрикадельки в сливочном соусе — как в IKEA
29 рецептов идеальных хачапури
29 рецептов идеальных хачапури
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
15 блюд, к которым мы привыкли, но вообще-то они странные
0
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Вкусные сладкие рулеты, которые заменят торт
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон