Ванильные полумесяцы

Приготовление

1. 1․

   Орехи мелко порубите. Стручок ванили разрежьте и счистите семена ножом.

   Ваниль можно заменить 2 чайными ложками ванильного экстракта.
2. 2․

   Смешайте муку, соль, сахарную пудру, орехи и ваниль. Разотрите сухую смесь с размягчённым сливочным маслом и быстро замесите тесто.

   Если крошки не собираются в один ком, добавьте к тесту 1–2 столовые ложки холодной воды.
3. 3․

   Скатайте тесто в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

4. 4․

   Разогрейте духовку до 175 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

5. 5․

   Охлаждённое тесто раскатайте в колбаску толщиной 12–15 мм. Разрежьте её на одинаковые кусочки длиной 3–4 см. Из каждого кусочка вылепите цилиндры с сужающимися концами, согните их в полумесяцы.

6. 6․

   Выложите печенье на противень и выпекайте в разогретой духовке 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.

7. 7․

   Соедините сахарную пудру и ванильный сахар. Посыпьте половиной смеси горячее печенье, полностью остудите его и посыпьте оставшейся пудрой.

   Готовое печенье может храниться в закрытом контейнере до 3 недель.