Варенье из инжира с лимоном

Приготовление

1. 1․

   Инжир разрежьте на небольшие кусочки. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Из мякоти цитруса выжмите сок.

2. 2․

   В кастрюле смешайте инжир с соком, цедрой и сахаром. Оставьте на 30–60 минут.

3. 3․

   Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне 35–45 минут.

   Во время варки инжир можно размять толкушкой или измельчить блендером за 3–5 минут до конца приготовления.
4. 4․

   Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов