Вино из шелковицы
48 д.

Вино из шелковицы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

По этому простому рецепту получится отличное домашнее вино с ярким вкусом и цветом.

Время приготовления

Общее
48 д.
Количество порций
8

Ингредиенты

Шелковица
3 кг
Сахар
350–400 г
Вода
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Ягоды разомните толкушкой. Добавьте сахар и остывшую кипячёную воду. Хорошо перемешайте.

  2. 2․

    Накройте салфеткой или марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 3–4 дня. За это время несколько раз перемешайте деревянной лопаткой.

  3. 3․

    Процедите жидкость через сито, застеленное несколькими слоями марли. Аккуратно отожмите ягоды, оставшиеся после процеживания.

  4. 4․

    Налейте вино в банку, чтобы оно не доходило до самого верха. Сверху установите гидрозатвор или закрепите резиновую перчатку с проколом в одном из пальцев.

  5. 5․

    Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на полторы-две недели.

    Время для следующего шага наступит, когда опадёт перчатка или через гидрозатовр перестанут выделяться пузырьки.
  6. 6․

    Перелейте вино в бутылки, стараясь не затрагивать осадок на дне. Закупорьте крышками и уберите в прохладное тёмное место ещё на месяц.

    Через неделю-две проверьте напиток. Если на дне появится осадок, ещё раз перелейте вино.
Обложка: Yakov Oskanov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Вино из клубники
Вино из клубники
Сливочный ликёр с имбирём за 12 часов
Сливочный ликёр с имбирём за 12 часов
Вино из крыжовника
Вино из крыжовника
Сливочно-шоколадный ликёр за 4 часа
Сливочно-шоколадный ликёр за 4 часа
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное