Домашнее вино получается восхитительным на вкус и с тонким ягодным ароматом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Клубнику переберите, чтобы не попалось испорченных ягод, удалите плодоножки. Мыть ягоды не нужно.
Шаг 2
Сложите клубнику в ёмкость подходящего размера, всыпьте 100 г сахара и растолките так, чтобы не осталось целых ягод. Добавьте 400 мл воды и перемешайте.
Шаг 3
Накройте марлей и оставьте на 2 дня в тёмном месте при комнатной температуре. Каждый день перемешивайте по несколько раз.
Шаг 4
Процедите всё через марлю и хорошенько отожмите. Перелейте сок в чистую трёхлитровую банку, залейте оставшейся водой и перемешайте.
Шаг 5
Отлейте немного получившейся жидкости, растворите в ней половину сахара и перелейте обратно в банку.
Шаг 6
На горлышке закрепите резиновую перчатку и сделайте прокол на одном из пальцев. Вместо перчатки можно установить специальный гидрозатвор.
Шаг 7
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней. Снова отлейте немного жидкости, растворите в ней оставшийся сахар и оставьте ещё на 50–60 дней.
Шаг 8
С помощью пластиковой трубки перелейте вино в другую банку. Старайтесь не задевать осадок, который образовался на дне.
Удобно использовать трубку от капельницы.Шаг 9
Снова зафиксируйте на горлышке перчатку и оставьте вино в прохладном месте на неделю-две.
Шаг 10
Используя пластиковую трубку, перелейте вино в ёмкость для хранения, старайтесь заполнить её до самого верха. Закупорьте и уберите в прохладное место на две недели.
Шаг 11
Если после указанного периода на дне образовался заметный слой осадка, с помощью трубки перелейте вино в другую ёмкость.
Шаг 12
Вновь закупорьте напиток и уберите в прохладное место для хранения.
Станьте первым, кто оставит комментарий