30 мин.

Закуска из панкейков с сыром и рыбой

Name: Закуска из панкейков с сыром и рыбой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 120 г; Соль 1 щепотка; Сахар ⅓ ч. ложки; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Сливочное масло 30 г + для смазывания; Яйцо 1 штука; Молоко 150 мл; Слабосолёная или подкопчённая красная рыба 150–180 г; Сливочный крем-сыр 100 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Намазка из слабосолёной красной рыбы — идеальное дополнение к миниатюрным панкейкам.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

120 г

Соль

1 щепотка

Сахар

⅓ ч. ложки

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Сливочное масло

30 г + для смазывания

Яйцо

1 штука

Молоко

150 мл

Слабосолёная или подкопчённая красная рыба

150–180 г

Сливочный крем-сыр

100 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Муку смешайте с солью, сахаром и разрыхителем.
2․
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите и венчиком взбейте с яйцом и молоком.
3․
Соедините сухие ингредиенты с жидкими и перемешайте, чтобы не осталось комков.
4․
Сковороду слегка смажьте маслом. Ложкой выложите немного теста. Обжаривайте маленькие панкейки до румяности с обеих сторон. Продолжайте, пока не используете всё тесто.
5․
Рыбу измельчите. Смешайте с сыром. Подавайте вместе с панкейками и рубленой зеленью.