Закусочный торт из кабачков с крабовыми палочками

Приготовление

1. 1․

   Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

   Для блюда можно взять даже перезрелые кабачки. Вес овощей указан в очищенном виде.
2. 2․

   В блендере взбейте кабачки с яйцом, молоком, маслом и солью.

3. 3․

   Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

   В слишком жидкое тесто добавьте немного муки, в слишком густое — молоко.
4. 4․

   Сковороду смажьте маслом. Обжаривайте блинчики примерно по минуте-полторы с каждой стороны. Остудите.

5. 5․

   Крабовые палочки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте палочки с чесноком и майонезом.

6. 6․

   Распределите немного начинки по одному кабачковому блину и накройте вторым. Таким образом соберите весь торт.

7. 7․

   Уберите закуску в холодильник на час-полтора. Перед подачей можно украсить кабачковый торт кусочками помидора, тёртым сыром и зеленью.