1 ч.

Заливной пирог с цветной капустой

Name: Заливной пирог с цветной капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца 6 штук; Соль 1 ч. ложка + для начинки; Сода ½ ч. ложки; Кефир 375 мл; Мука 240–250 г; Цветная капуста 500–600 г; Зелень 1 пучок; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовление теста на кефире займёт буквально пару минут. Начинка тоже делается очень быстро. А остальное выполнит духовка. Такая выпечка может стать дополнением к обеду или самостоятельным ужином.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

6 штук

Соль

1 ч. ложка + для начинки

Сода

½ ч. ложки

Кефир

375 мл

Мука

240–250 г

Цветная капуста

500–600 г

Зелень

1 пучок

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Взбейте 3 яйца с солью, а после добавьте смешанный с содой кефир.
2․
Частями засыпьте муку и хорошо перемешайте. У вас должно получиться тесто, по густоте напоминающее сметану.
3․
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите за 5–10 минут. Оставшиеся яйца сварите вкрутую за 10 минут.
Можно использовать и свежую, и замороженную капусту.
Как и сколько варить цветную капусту
4․
Остудите овощи и яйца и нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Всё перемешайте, слегка посолите и поперчите.
5․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку, а после — оставшееся тесто.
6․
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.