4 ч.

Запечённые утиные грудки в соево-медовом маринаде

Name: Запечённые утиные грудки в соево-медовом маринаде
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Утиные грудки 4 штуки; Чеснок 3 зубчика; Мёд 3 ст. ложки; Соевый соус 6 ст. ложек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря маринаду вкус нежного и сочного филе будет особенно насыщенным.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 зубчика

3 ст. ложки

6 ст. ложек

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Острым ножом сделайте сеточку на коже грудок, старясь не затрагивать мясо.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с мёдом и соевым соусом.
Шаг 3
Смажьте грудки маринадом со всех сторон. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Оставшийся маринад зарезервируйте.
Шаг 4
Посолите и поперчите грудки. Выложите на холодную сковороду кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне примерно 5–6 минут, после переверните и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5
Переложите грудки в форму, поместив их кожей вверх. Полейте оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 150 °С духовку на 30–35 минут.
Чтобы филе было сочным, температура внутри него должна составлять примерно 62–65 °С.
Шаг 6
Достаньте грудки из духовки и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.