Утиные грудки, запечённые с чесноком

Приготовление

1. Шаг 1

   Зубчики чеснока разрежьте вдоль на несколько частей.

2. Шаг 2

   На коже утиных грудок сделайте надрезы в форме сеточки. На противоположной стороне сделайте глубокий продольный надрез, чтобы получился карман.

3. Шаг 3

   Посолите и поперчите грудки со всех сторон, уделяя внимание надрезам.

4. Шаг 4

   Разогрейте сковороду на огне выше среднего. Выложите грудки кожей вниз и обжаривайте полминуты-минуту. Переверните и готовьте ещё столько же.

5. Шаг 5

   Достаньте грудки из сковороды. В надрезы, сделанные в филе, поместите кусочки чеснока и розмарин.

6. Шаг 6

   Положите утку в застеленную фольгой форму кожей вверх. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут.

7. Шаг 7

   Выложите птицу на тарелку. Накройте фольгой и оставьте на 5–10 минут.