1 ч.

Запеканка из индейки с овощами

Name: Запеканка из индейки с овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 4–5 штук; Молоко 60 мл; Сливочное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Шампиньоны 6–7 штук; Морковь 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Петрушка несколько веточек; Тимьян 1–2 веточки; Фарш из индейки 450 г; Мука 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Под нежным и слегка подрумяненным пюре скрывается сочный слой мяса с шампиньонами и морковью.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

4–5 штук

Молоко

60 мл

Сливочное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Шампиньоны

6–7 штук

Морковь

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Петрушка

несколько веточек

Тимьян

1–2 веточки

Фарш из индейки

450 г

Мука

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Очищенную картошку нарежьте крупными кусочками и отварите за 15–20 минут.
2․
Слейте жидкость, добавьте молоко со сливочным маслом, посолите и поперчите. Растолките, чтобы получилось пюре.
3․
Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
4․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.
5․
Добавьте фарш, морковь, грибы, чеснок, петрушку, тимьян, соль и перец. Помешивая, готовьте ещё 6–8 минут.
6․
Посыпьте содержимое сковороды мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.
7․
Выложите фарш с грибами в форму для запекания и разровняйте. Сверху распределите картофельное пюре.
8․
Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.