50 мин.

Запеканка с рыбой, макаронами и брокколи

Name: Запеканка с рыбой, макаронами и брокколи
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 200–250 г; Брокколи 350–400 г; Филе белой рыбы 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Молоко 750 мл; Соль по вкусу; Сыр 70–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо, для которого можно взять даже макароны, оставшиеся после обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

200–250 г

Брокколи

350–400 г

Филе белой рыбы

400 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Сливочное масло

3 ст. ложки

Мука пшеничная

3 ст. ложки

Молоко

750 мл

Соль

по вкусу

Сыр

70–100 г

Приготовление

1․
Макароны отварите примерно за 10 минут, брокколи — за 3–4 минуты.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
Рыбу нарежьте порционными кусочками, лук измельчите.
3․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте рыбу и готовьте всё вместе ещё несколько минут. Слегка посолите.
4․
Выложите рыбу, макароны и брокколи в смазанную маслом форму.
5․
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте ещё минуту-полторы.
6․
Постоянно помешивая, влейте молоко тонкой струйкой и слегка посолите. Готовьте соус ещё 4–5 минут, продолжая помешивать.
7․
Залейте макароны, рыбу и брокколи соусом. Посыпьте крупно натёртым сыром.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.