50 мин.

Запеканка с рыбой, макаронами и брокколи

Name: Запеканка с рыбой, макаронами и брокколи
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 200–250 г; Брокколи 350–400 г; Филе белой рыбы 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сливочное масло 3 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Молоко 750 мл; Соль по вкусу; Сыр 70–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо, для которого можно взять даже макароны, оставшиеся после обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–250 г

350–400 г

400 г

1 штука

2 ст. ложки + для смазывания

3 ст. ложки

3 ст. ложки

750 мл

по вкусу

70–100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Макароны отварите примерно за 10 минут, брокколи — за 3–4 минуты.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
Рыбу нарежьте порционными кусочками, лук измельчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте рыбу и готовьте всё вместе ещё несколько минут. Слегка посолите.
Шаг 4
Выложите рыбу, макароны и брокколи в смазанную маслом форму.
Шаг 5
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Засыпьте муку и помешивайте ещё минуту-полторы.
Шаг 6
Постоянно помешивая, влейте молоко тонкой струйкой и слегка посолите. Готовьте соус ещё 4–5 минут, продолжая помешивать.
Шаг 7
Залейте макароны, рыбу и брокколи соусом. Посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.