10 мин.

Ужин за 10 минут. Жареная говядина в медовом соусе

Name: Ужин за 10 минут. Жареная говядина в медовом соусе
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Мякоть говядины 500 г; Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Соевый соус 2½ ст. ложки; Устричный соус 1½ ст. ложки; Вода 2 ст. ложки; Сухое белое вино 1½ ст. ложки; Жидкий мёд 3 ст. ложки; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо обжаривается очень быстро, так что остаётся сочным. А пикантный кисло-сладкий соус тонко подчёркивает его вкус.

Время приготовления

Общее

10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мякоть говядины

500 г

Репчатый лук

½ штуки

Чеснок

1 зубчик

Соевый соус

2½ ст. ложки

Устричный соус

1½ ст. ложки

Вода

2 ст. ложки

Сухое белое вино

1½ ст. ложки

Жидкий мёд

3 ст. ложки

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Можно добавить

Зелень

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Говядину нарежьте соломкой, лук — половинками или четвертинками колец, чеснок — небольшими кусочками.
2․
Соевый соус смешайте с устричным соусом, водой, вином, мёдом и перцем.
3․
В толстостенной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Добавьте лук с чесноком и, часто помешивая, готовьте примерно 1 минуту.
4․
Добавьте говядину и, продолжая помешивать, обжаривайте 2–3 минуты. Переложите всё в миску.
Чем больше кусочки, тем дольше их нужно обжаривать
5․
Убавьте огонь до среднего. Влейте в сковороду соус, доведите до кипения и варите около 1 минуты.
6․
Верните мясо с луком в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1 минуту.
7․
Готовое блюдо по желанию посыпьте рубленой зеленью с кунжутом.