Жареная куриная печень с луком

Приготовление

1. 1․

   Куриную печень промойте под проточной водой. Разрежьте на кусочки среднего размера.

   

2. 2․

   Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.

   

3. 3․

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился. С помощью шумовки переложите в миску и накройте крышкой.

   

4. 4․

   Выложите печень в сковороду с маслом, на котором готовился лук. Обжаривайте 5–7 минут, чтобы каждый кусочек поменял цвет со всех сторон. Снимите с огня.

   

5. 5․

   Переложите мясо к луку и оставьте под крышкой на 15–20 минут.

   

6. 6․

   В сковороде разогрейте сливочное масло на огне выше среднего. С помощью шумовки выложите в неё печень вместе с луком. Слегка посолите, поперчите и обжаривайте ещё 2–3 минуты.