15 мин.

Жареное филе трески с чесноком и лимоном

Name: Жареное филе трески с чесноком и лимоном
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе трески 500 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Петрушка 3–4 веточки; Лимон 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Хлопья чили 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочная рыба в ароматном чесночно-лимонном масле будет готова всего за 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе трески

500 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Петрушка

3–4 веточки

Лимон

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Сливочное масло

2 ст. ложки

Хлопья чили

1 щепотка

Приготовление

1․
Филе трески заранее достаньте из холодильника, обсушите бумажными полотенцами и посыпьте солью и перцем с двух сторон.
2․
Измельчите чеснок и петрушку. Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите 2 столовые ложки сока.
3․
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите треску, жарьте на сильном огне 3 минуты, затем переверните и готовьте ещё 3 минуты.
4․
Осторожно переложите треску на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте чеснок, готовьте 30 секунд.
5․
Добавьте петрушку, цедру, сок лимона и чили, тщательно перемешайте. Верните рыбу в сковороду, со всех сторон полейте её ароматным маслом и держите на огне ещё минуту.