Жареные баклажаны на сковороде с чесноком

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте баклажаны на ломтики толщиной около 5 мм. Обильно посыпьте их солью и оставьте на 10 минут.

2. 2․

   Промойте баклажаны. Откиньте на сито. Обсушите бумажными полотенцами.

3. 3․

   Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите укроп.

4. 4․

   Разогрейте в сковороде половину масла. Выложите порцию баклажанов в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяности.

5. 5․

   Так же приготовьте оставшиеся ломтики, при необходимости доливая масло.

6. 6․

   Выложите баклажаны на блюдо слоями. Каждый кружок смажьте порцией чеснока и посыпьте укропом.