30 мин.

Жареные баклажаны на сковороде с чесноком

Name: Жареные баклажаны на сковороде с чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 600 г; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Укроп свежий ½ пучка; Растительное масло 100 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Приготовьте румяные жареные баклажаны на сковороде и подайте с чесноком и душистым укропом. Просто, но вкусно!

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

по вкусу

2 зубчика

½ пучка

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте баклажаны на ломтики толщиной около 5 мм. Обильно посыпьте их солью и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Промойте баклажаны. Откиньте на сито. Обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите укроп.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде половину масла. Выложите порцию баклажанов в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяности.
Шаг 5
Так же приготовьте оставшиеся ломтики, при необходимости доливая масло.
Шаг 6
Выложите баклажаны на блюдо слоями. Каждый кружок смажьте порцией чеснока и посыпьте укропом.