Овощи, нарезанные веером, получаются хрустящими снаружи.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 штуки
250 г
2 штуки
250 г
200 г
по вкусу
по вкусу
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Очистите баклажаны. Нарежьте их веером, не доходя до хвостиков, чтобы получились бруски толщиной около 1 см.
Шаг 2
В одну миску насыпьте крахмал, в другой взбейте вилкой яйца, а в третьей соедините панировочные сухари, тёртый сыр, соль и перец.
Шаг 3
Каждый баклажан сначала тщательно обваляйте в крахмале, затем окуните в желтки, а в конце покройте панировкой.
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте баклажаны примерно по 5 минут с двух сторон до румяности.
Обсушите на бумажных полотенцах.
Станьте первым, кто оставит комментарий