Жареные беляши с курицей

Приготовление

1. 1․

   Раскрошите дрожжи. Смешайте с сахаром, солью и кефиром. Оставьте на 5 минут.

2. 2․

   Частями введите муку, замешивая мягкое тесто. Положите в миску и накройте салфеткой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на час-полтора.

3. 3․

   Куриное филе вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Посолите и поперчите.

   Чтобы попробовать фарш на соль, скатайте небольшой шарик и обжарьте на сковороде с маслом.
4. 4․

   Обомните тесто и разделите на небольшие части. Каждую заготовку сначала скатайте в шар, а после раскатайте скалкой, чтобы получилась лепёшка.

5. 5․

   Возьмите одну заготовку и выложите на неё фарш. Приподнимая края, залепите тесто по направлению к центру и оставьте небольшое отверстие в середине.

6. 6․

   Таким же образом слепите беляши из оставшихся теста и фарша.

7. 7․

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите беляши отверстиями вниз. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.