РЕЦЕПТЫ: Три соуса со сметаной
![РЕЦЕПТЫ: Три соуса со сметаной](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/02/cover_1454846196-288x144.jpg)
Соус с карамелизированным луком
Ингредиенты:
- 2 луковицы;
- 25 мл растительного масла;
- 80 г сметаны;
- 120 г крем-сыра;
- соль, перец.
Этот рецепт займёт больше вашего времени за счёт того, что в его основе лежит лук, который перед добавлением следует карамелизировать.
Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле до прозрачности. Затем убавьте огонь и оставьте лук на плите на 20–25 минут или до тех пор, пока он не станет липким и не приобретёт карамельный оттенок. Следите за луком и постоянно перемешивайте, при необходимости подливайте немного воды, чтобы он не подгорал.
Взбейте крем-сыр со сметаной, добавьте соль с перцем по вкусу и смешайте всё с карамелизированным луком.
Соус идеально подходит в качестве дипа для чипсов и сухариков.
Острый мексиканский соус
Ингредиенты:
- 180 г сметаны;
- 1 столовая ложка зелени петрушки и укропа;
- ½ чайной ложки сушёного лука;
- ½ чайной ложки сушёного чеснока;
- щепотка хлопьев перца чили;
- острый соус — по вкусу;
- 35 г твёрдого сыра.
Измельчите зелень и натрите сыр. Смешайте все ингредиенты из списка.
Посолите соус по вкусу.
Подавайте с чипсами из тортильи, кладите в сандвичи, рулеты из лаваша и тако.
Соус ранч
Ингредиенты:
- 115 г сметаны;
- 60 мл кефира;
- 45 г майонеза;
- лимонный сок — по вкусу;
- 1 зубок чеснока;
- зелень укропа и петрушки — по вкусу.
Измельчите зелень и пропустите чеснок через пресс. Смешайте все ингредиенты из списка.
Добавьте соль по вкусу. Если консистенция покажется вам слишком жидкой, дополните смесь небольшой порцией сметаны или майонеза. Для снижения жирности майонез можно вовсе исключить из рецепта.
Подавайте с овощами или используйте как лёгкую заправку для салата.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
Подкаст Лайфхакера: как пережить сессию, если у вас сезонная аллергия
3 уловки фишинга, на которые чаще всего ведутся покупатели маркетплейсов
РекламаПодкаст «Слушай, это просто»: что такое тёмная энергия и тёмная материя, как их находят и зачем изучают
ТЕСТ: Френдзона или любовь? Узнайте, какие у вас отношения с деньгами