1 ч.

Жаркое из свинины по-домашнему с картошкой

Name: Жаркое из свинины по-домашнему с картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500 г; Картофель 600 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Смесь перцев горошком по вкусу; Вода 300–350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное блюдо из мяса с овощами готовится очень просто.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

500 г

600 г

1 штука

1 штука

1 зубчик

2 ст. ложки

по вкусу

Смесь перцев горошком

по вкусу

Вода

300–350 мл

Можно добавить

Помидоры

1–2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Мясо и картошку нарежьте кусочками среднего размера, морковь — мельче, лук — четвертинками колец. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Нарежьте помидоры не слишком крупно, если хотите их добавить.

Шаг 2

В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте кусочки свинины, чтобы они поменяли цвет со всех сторон.

Шаг 3

Закиньте лук с морковью, перемешайте и оставьте на среднем огне под крышкой на несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. Время от времени помешивайте.

Шаг 4

Добавьте соль вместе с горошинами перцев и перемешайте.

Добавьте свои любимые приправы, если хотите.

Шаг 5

Выложите картофель поверх мяса и не перемешивайте. Аккуратно влейте 100 мл горячей воды. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 25 минут.

Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.