2 ч. 15 мин.

Адобо — тушёная свинина по-филиппински

Name: Адобо — тушёная свинина по-филиппински
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свиная лопатка или другой отруб 800–900 г; Чеснок 5 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Уксус 6%-й 60 мл; Соевый соус 80 мл; Коричневый сахар 2 ч. ложки; Лавровые листья 1–2 штуки; Чёрный перец горошком 2 ч. ложки; Вода 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По этому рецепту мясо готовится с уксусом и соевым соусом. Свинина выходит пикантной и аппетитной. Лучшим гарниром к ней станет рис.

Время приготовления

Общее

2 часа 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свиная лопатка или другой отруб

800–900 г

5 зубчиков

2 ст. ложки

60 мл

80 мл

2 ч. ложки

1–2 штуки

Чёрный перец горошком

2 ч. ложки

Вода

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте не слишком крупными кусочками, чеснок — мелкими.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте мясо со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте чеснок, уксус, соевый соус, сахар, лаврушку, горошины перца и воду. После закипания уменьшите огонь до небольшого и тушите 1 час.
Традиционно блюдо готовят с тростниковым уксусом, но его можно заменить на другой 6%-й.
Шаг 4
Снимите крышку и оставьте на огне ещё на 1 час.