1 ч. 20 мин.

Свинина, запечённая в слоёном тесте с соусом

Name: Свинина, запечённая в слоёном тесте с соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Молотая паприка 1 ч. ложка; Молотый тмин ½ ч. ложки; Свиная вырезка 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Сухое белое вино 30 мл; Сметана 1 ст. ложка; Горчица дижонская 2 ст. ложки; Горчица сухая молотая 1 ч. ложка; Петрушка ¹⁄₄ пучка; Слоёное тесто 250–300 г; Яйцо 1 штука; Вода 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря соусу на основе сметаны и горчицы мясо получается особенно нежным и сочным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 штука

2 ст. ложки

1 штука

3 зубчика

30 мл

1 ст. ложка

2 ст. ложки

Горчица сухая молотая

1 ч. ложка

¹⁄₄ пучка

250–300 г

1 штука

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Смешайте соль с чёрным перцем, паприкой и тмином. Натрите мясо.

Шаг 2

В сковороде разогрейте ложку масла. Обжаривайте мясо по несколько минут с каждой стороны, чтобы оно слегка зарумянилось. Переложите на тарелку и остудите.