Апельсиновый чизкейк
6 ч.

Апельсиновый чизкейк

Избранное

Нежный чизкейк с цитрусовым вкусом и основой из шоколадного печенья.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Крем-сыр
500 г
Сметана
80 г
Яйца
3 штуки
Шоколадное печенье
200 г
Сливочное масло
100 г
Апельсины
2 штуки
Сахар
120 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка

Можно добавить

Тёмный шоколад
100 г
Апельсины
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Заранее достаньте крем-сыр, сметану и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

  2. 2․

    Разогрейте духовку до 140 °C. Дно и стенки разъёмной формы для выпечки диаметром 22 см застелите пергаментом.

  3. 3․

    Измельчите печенье в крошку. Соедините с растопленным сливочным маслом. Распределите массу по дну формы и утрамбуйте. Уберите в холодильник.

  4. 4․

    Натрите цедру апельсинов. Выжмите из них 80 мл сока.

  5. 5․

    Миксером на низкой скорости взбейте крем-сыр и сметану до однородности. Добавьте сахар, цедру, сок и ванильный экстракт.

  6. 6․

    Отдельно взболтайте яйца вилкой и влейте их в сырную массу. Взбейте в течение 1–2 минут.

  7. 7․

    Перелейте начинку в форму на основу. Постучите по столу, чтобы убрать пузырьки воздуха. Выпекайте чизкейк 60–70 минут.

    Серединка готового десерта должна слегка подрагивать, а края — полностью схватиться.
  8. 8․

    Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри на 1 час. Затем остудите до комнатной температуры, а после уберите в холодильник минимум на 2 часа.

  9. 9․

    Охлаждённый чизкейк достаньте из формы и переложите на тарелку.

  10. 10․

    По желанию дополните десерт шоколадом. Растопите его, нарисуйте узоры на пергаменте с помощью корнетика и охладите. Отделите украшения от бумаги и выложите на чизкейк вместе с дольками апельсина.

Обложка: Lesya Dolyuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Чизкейк с вишней и творогом
Чизкейк с вишней и творогом
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк с мандаринами
Чизкейк с мандаринами
Японский чизкейк из трёх ингредиентов
Японский чизкейк из трёх ингредиентов
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное