1 ч. 30 мин.

Баклажаны на гриле с чесноком и тимьяном

Name: Баклажаны на гриле с чесноком и тимьяном
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 штуки; Соль 1½ ст. ложки; Оливковое масло ½ стакана; Сушёный лук ½ ч. ложки; Сушёный чеснок ½ ч. ложки; Орегано ½ ч. ложки; Сушёный тимьян ¼ ч. ложки; Молотый красный перец ¼ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Специи придадут овощам приятный аромат, а гриль — красивый характерный узор.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Баклажаны

2 штуки

Соль

1½ ст. ложки

Оливковое масло

½ стакана

Сушёный лук

½ ч. ложки

Сушёный чеснок

½ ч. ложки

Орегано

½ ч. ложки

Сушёный тимьян

¼ ч. ложки

Молотый красный перец

¼ ч. ложки

Молотый чёрный перец

¼ ч. ложки

Приготовление

1․
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно ½ см.
2․
Разложите на решётке и посыпьте соль. Оставьте на час, затем промокните бумажными салфетками.
3․
Соедините масло со специями. Покройте смесью баклажаны со всех сторон.
4․
Готовьте на обычном гриле или сковороде-гриль по 4–5 минут с каждой стороны.