1 ч. 10 мин.

Банановый хлеб с кабачком и шоколадом

Name: Банановый хлеб с кабачком и шоколадом
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Кабачок 200 г; Спелые бананы 2 штуки; Мука 190 г; Разрыхлитель ½ ст. ложки; Сода ¾ ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сахар 100 г; Яйца 2 штуки; Оливковое или растопленное кокосовое масло 120 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Шоколадные капли 180 г; Грецкие орехи 60 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Кекс получается сладким, с приятным вкусом бананов и грецких орехов. При этом кабачки не чувствуются, но делают выпечку влажной.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

2 штуки

190 г

½ ст. ложки

¾ ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

100 г

2 штуки

Оливковое или растопленное кокосовое масло

120 мл

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Шоколадные капли

180 г

Грецкие орехи

60 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачок натрите на тёрке, отожмите. Бананы тщательно пюрируйте вилкой.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль и сахар.
Шаг 3
В другой ёмкости взбейте яйца с бананами, маслом и ванилью.
Шаг 4
Смешайте банановую массу с мучной.
Шаг 5
Добавьте кабачок, шоколад и рубленые орехи. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Щедро смажьте маслом металлическую форму для хлеба. Выложите туда тесто.
Шаг 7
Выпекайте около 45 минут в духовке, разогретой до 180 ℃.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выйти без сырых остатков теста.