1 ч. 20 мин.

Невидимый кабачковый пирог

Name: Невидимый кабачковый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Молодые кабачки 700 г; Чеснок 1 зубчик; Пармезан 100 г; Яйца 4 штуки; Мука 150 г; Оливковое масло 20 мл; Молоко 100 мл; Листья базилика 10 штук; Свежий тимьян 2 веточки; Соль 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец 2 щепотки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Эта несладкая выпечка готовится по аналогии с невидимым яблочным пирогом: в ней много начинки и мало теста.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

1 зубчик

100 г

4 штуки

150 г

20 мл

100 мл

10 штук

2 веточки

1 ч. ложка

2 щепотки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте кабачки очень тонкими кружочками с помощью шинковки. Мелко натрите чеснок и сыр.
Шаг 2
Смешайте яйца с мукой. Затем добавьте масло, молоко, чеснок, пармезан, мелко порубленный базилик, листья тимьяна, соль и перец.
Шаг 3
Влейте к овощам и перемешайте. Все кусочки должны быть покрыты тестом.
Шаг 4
Выложите в форму диаметром 20–24 см. Разровняйте лопаткой.
Шаг 5
Выпекайте невидимый кабачковый пирог около 1 часа в духовке, разогретой до 180 ℃.
Можно дополнительно присыпать пирог пармезаном за 10–15 минут до конца приготовления.