40 мин.

Рецепт белковых хрустящих булочек на завтрак вместо хлеба за 5 минут

Name: Рецепт белковых хрустящих булочек на завтрак вместо хлеба за 5 минут
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белки яичные 6 штук; Псиллиум 30 г; Разрыхлитель 5 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Кунжут 4 щепотки

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Эти булочки готовят на основе яичных белков, а вместо муки используют псиллиум — измельчённую шелуху семян подорожника. Этот продукт сейчас популярен и его можно заказать на маркетплейсах, а по желанию заменить льняной мукой.

На замешивание теста и формирование булочек у вас уйдёт всего 5 минут, а дальше их нужно будет оставить при комнатной температуре и затем отправить в духовку.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

30 г

5 г

по вкусу

по вкусу

4 щепотки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты, кроме кунжута, и взбейте венчиком до однородности.
Шаг 2
Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Разделите на четыре части и сформируйте круглые заготовки.
Шаг 4
Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, посыпьте заготовки кунжутом. Отправьте в заранее разогретую до 200 °С духовку на 25 минут.
Шаг 5
Подавайте, разрезав пополам, с любой начинкой.