Белковые пирожки с луком и яйцом на творожном тесте
Рецепт будет полезен тем, кто следит за фигурой. Из данного количества ингредиентов у вас получится 10 больших пирожков, в каждом из которых по 16 г белков. К тому же они получаются совсем не жирными: на один пирожок всего 7 г жиров.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Для начала сварите яйца вкрутую — они нам понадобятся для начинки.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Затем приступайте к приготовлению творожного теста. Для этого в большую миску выложите творог, добавьте 3 яйца и соль. Пробейте погружным блендером до однородности.
Шаг 3
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тугое эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам.
Шаг 4
Тесто заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
Шаг 5
Приступите к приготовлению начинки. Мелко нарежьте зелёный лук и заранее сваренные яйца.
Шаг 6
Смешайте лук с яйцами, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Отдохнувшее тесто разделите на 10 частей, сформируйте шарики. Из каждого раскатайте круг, выложите начинку и хорошо закрепите края.
Тесто, которое ждёт своего часа, накрывайте полотенцем, чтобы оно не заветрилось.Шаг 8
Выложите будущие пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, на достаточном расстоянии друг от друга. Если хотите, чтобы выпечка блестела, смажьте поверхность взбитым яйцом.
Шаг 9
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30–35 минут, до румяности.
