Брауни с какао и крем-сыром а-ля «Красный бархат»
55 мин.

Брауни с какао и крем-сыром а-ля «Красный бархат»

Избранное

Яркий десерт с нежным топингом, напоминающим чизкейк, насыщенным шоколадным вкусом и приятной текстурой — настоящий подарок для каждого любителя сладкого.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Яйца
2 штуки
Сливочное масло
115 г
Сахар
110 г
Какао-порошок
20 г
Мука
95 г
Красный пищевой гелевый краситель
1 ст. ложка
Растительное масло
1 капля

Ингредиенты для начинки

Крем-сыр
130 г
Яичный желток
1 штука
Сахар
35 г

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте яйца. Когда белки и желтки соединятся, можно остановиться.

    Брауни должен быть тягучим и довольно плотным. Потому не стоит долго работать венчиком.
    Чтобы приготовить брауни с какао и крем-сыром, прежде всего взбейте яйца
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Нарежьте масло кубиками и растопите на плите либо в микроволновке. Дайте немного остыть и взбейте с сахаром.

    Чтобы приготовить брауни с какао и крем-сыром, нарежьте масло кубиками и растопите
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Затем добавьте яйца и хорошо проработайте смесь венчиком.

    Рецепт брауни с какао и крем-сыром: добавьте яйца и хорошо проработайте смесь венчиком
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Теперь получившуюся массу перемешайте ложкой с просеянными какао и мукой.

    Добейтесь однородности и остановитесь. Если будете мешать долго, можете получить твёрдый, как подошва, корж.
    Рецепт брауни с какао и крем-сыром: получившуюся массу соедините с просеянными сухими ингредиентами
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Добавьте в тесто красный пищевой краситель.

    Рецепт брауни с какао и крем-сыром: добавьте краситель
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Застелите квадратную форму размером примерно 20 × 20 см пергаментом, смажьте его каплей масла и распределите тесто. Примерно половину стакана теста оставьте для декора.

  7. 7․

    Взбейте составляющие начинки и равномерно распределите эту массу по поверхности теста силиконовой лопаткой.

  8. 8․

    Ложкой выложите порции оставшегося теста на сырный слой в произвольном порядке.

  9. 9․

    Перемешайте два верхних слоя с помощью столового ножа или зубочистки, создавая мраморный узор.

    Перемешайте два верхних слоя с помощью столового ножа или зубочистки, создавая мраморный узор
    Изображение: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  10. 10․

    Выпекайте брауни при 180 градусах в течение 30–35 минут. Затем извлеките из формы, и после полного охлаждения можно пробовать.

    Пробуйте брауни с какао и крем-сыром после полного охлаждения
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Брауни с горьким шоколадом
Брауни с горьким шоколадом
Простой бисквит с кремом и ягодами
Простой бисквит с кремом и ягодами
Шоколадный торт-мусс из 3 ингредиентов
Шоколадный торт-мусс из 3 ингредиентов
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Показать ещё
Комментарии
Ирина Цыганенко
21.03.20 17:18
Офигенски вкусный!!!!!!!!!!
Что вы могли пропустить
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное