Брауни с какао и крем-сыром а-ля «Красный бархат»
Яркий десерт с нежным топингом, напоминающим чизкейк, насыщенным шоколадным вкусом и приятной текстурой — настоящий подарок для каждого любителя сладкого.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйца. Когда белки и желтки соединятся, можно остановиться.
Шаг 2
Нарежьте масло кубиками и растопите на плите либо в микроволновке. Дайте немного остыть и взбейте с сахаром.
Шаг 3
Затем добавьте яйца и хорошо проработайте смесь венчиком.
Шаг 4
Теперь получившуюся массу перемешайте ложкой с просеянными какао и мукой.
Шаг 5
Добавьте в тесто красный пищевой краситель.
Шаг 6
Застелите квадратную форму размером примерно 20 × 20 см пергаментом, смажьте его каплей масла и распределите тесто. Примерно половину стакана теста оставьте для декора.
Шаг 7
Взбейте составляющие начинки и равномерно распределите эту массу по поверхности теста силиконовой лопаткой.
Шаг 8
Ложкой выложите порции оставшегося теста на сырный слой в произвольном порядке.
Шаг 9
Перемешайте два верхних слоя с помощью столового ножа или зубочистки, создавая мраморный узор.
Шаг 10
Выпекайте брауни при 180 градусах в течение 30–35 минут. Затем извлеките из формы, и после полного охлаждения можно пробовать.
