Мягкие булочки с сахаром «Розочки»

Соедините тёплое молоко, дрожжи и 30 г сахара. Добавьте 1 яйцо и соль.

Постепенно всыпьте муку. Введите мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать до однородности.

Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в размере.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.

Раскатайте одну порцию теста в пласт. Посыпьте сахаром и сверните в рулетик. Разрежьте его вдоль пополам. Переплетите эти части и скрутите их в улитку.

Так же сформируйте остальные булочки. Положите их в формы для маффинов.

Накройте заготовки полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте оставшееся яйцо вилкой и смажьте им тесто. Посыпьте сахаром.

Выпекайте булочки около 20 минут до румяности.