3 ч.

Мягкие булочки с сахаром «Розочки»

Name: Мягкие булочки с сахаром «Розочки»
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 150 мл; Быстродействующие дрожжи 10 г; Сахар 150 г; Яйца 2 штуки; Соль 1 ч. ложка; Мука 400 г + для посыпки; Сливочное масло 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пышные булочки из дрожжевого теста, посыпанного сахаром, выпекаются в формочках для маффинов.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молоко

150 мл

Быстродействующие дрожжи

10 г

150 г

2 штуки

1 ч. ложка

400 г + для посыпки

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините тёплое молоко, дрожжи и 30 г сахара. Добавьте 1 яйцо и соль.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку. Введите мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать до однородности.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 3
Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в размере.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.
Шаг 5
Раскатайте одну порцию теста в пласт. Посыпьте сахаром и сверните в рулетик. Разрежьте его вдоль пополам. Переплетите эти части и скрутите их в улитку.
Шаг 6
Так же сформируйте остальные булочки. Положите их в формы для маффинов.
Шаг 7
Накройте заготовки полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте оставшееся яйцо вилкой и смажьте им тесто. Посыпьте сахаром.
Шаг 9
Выпекайте булочки около 20 минут до румяности.