Чашка из печенья с шоколадной крошкой

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло ½ стакана
• Сахар ⅔ стакана
• Яйцо 1 штука
• Соль 1 щепотка
• Мука 2¼ стакана
• Шоколадная крошка ½ стакана + для смазывания

Способ приготовления

• Взбиваем масло с сахаром в течение нескольких минут, добавляем яйцо и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты до однородности и начинаем порциями подсыпать просеянную муку.

  

• В готовое тесто добавляем шоколадную крошку и оставляем его в холодильнике на 20–30 минут.

  

• В качестве основы идеально подойдут эмалированные кружки, которые наверняка найдутся на кухне у большинства из нас. Стенки кружек обильно смазываем сливочным маслом, а затем приступаем к распределению теста. Толщина слоя печенья должна быть порядка 0,5 сантиметра — идеально для того, чтобы чашка пропеклась равномерно и при этом не раскрошилась при наполнении.

  

• Ставим ёмкости с тестом в духовку на полчаса при дежурных 180 градусах. Если вы слишком сильно взбили масло или неравномерно распределили тесто по дну и оно начало подниматься — без паники, после извлечения из духовки масса будет ещё достаточно пластичной для того, чтобы придать ей утраченную форму.

• Чашки полностью остужаем и покрываем слоем растопленного шоколада изнутри. Именно он будет уберегать печенье от раскисания при наполнении жидкостью.