1 ч.

Чечевица с грибами и томатным соусом

Name: Чечевица с грибами и томатным соусом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Красная чечевица 85 г; Вода 450 мл; Лук репчатый ½ штуки; Чеснок 4 зубчика; Морковь 1 штука; Свежие шампиньоны или другие грибы 250 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Перец красный хлопьями ¼ ч. ложки; Резаные помидоры в собственном соку 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Веганское блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Красная чечевица

85 г

Вода

450 мл

Лук репчатый

½ штуки

Чеснок

4 зубчика

Морковь

1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы

250 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Перец красный хлопьями

¼ ч. ложки

Резаные помидоры в собственном соку

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Промойте чечевицу. Выложите в кастрюлю с 200 мл воды. После закипания варите около 15 минут.
Как варить чечевицу разных цветов
2․
Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и грибы.
3․
В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук, чеснок и красный перец 2–3 минуты до появления аромата. Добавьте морковь и готовьте до мягкости.
4․
Вмешайте грибы и нагревайте, постоянно помешивая, до выпаривания жидкости.
5․
Добавьте помидоры и 250 мл воды. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 минут. Вмешайте чечевицу и тушите ещё 5 минут.
6․
Снимите блюдо с огня. Посолите и поперчите. Посыпьте зеленью.