3 ч.

Гарнир из чечевицы с лимоном и зеленью

Name: Гарнир из чечевицы с лимоном и зеленью
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 400 г; Вода 1 л; Петрушка свежая 1 пучок; Зелёный лук 1 пучок; Оливковое масло 60 мл; Свежевыжатый лимонный сок 100 мл; Соль по вкусу; Кайенский перец 1 щепотка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо с ярким вкусом цитруса, петрушки и зелёного лука.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

400 г

1 л

1 пучок

1 пучок

60 мл

Свежевыжатый лимонный сок

100 мл

Соль

по вкусу

Кайенский перец

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите чечевицу на 1–2 часа. Промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Зелёную варите около 40 минут после закипания, а коричневую — 30 минут.
Как варить чечевицу разных цветов
Шаг 2
Порубите зелень. Соедините с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Смешайте с чечевицей.