1 ч.

Морковные котлеты с чечевицей

Name: Морковные котлеты с чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 200–250 г; Красная чечевица 150 г; Тыквенные семечки 1–2 ст. ложки; Зелень несколько веточек; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 1–2 ст. ложки + для обваливания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить тыквенные семечки, овощные котлеты будут ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Морковь

200–250 г

Красная чечевица

150 г

Тыквенные семечки

1–2 ст. ложки

Зелень

несколько веточек

Яйцо

1 штука

Мука пшеничная

1–2 ст. ложки + для обваливания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Морковь отварите примерно за 25 минут, чечевицу — за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить морковь
Как варить чечевицу разных цветов
2․
Натрите морковь на крупной тёрке. Тыквенные семечки и зелень нарубите ножом.
3․
Смешайте морковь с чечевицей и слегка взбейте погружным блендером, но не превращайте в пюре.
4․
Добавьте взбитое яйцо, муку, тыквенные семечки, зелень, соль и перец. Перемешайте.
5․
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке.
6․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте морковные котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.