1 ч.

Морковные котлеты с чечевицей

Name: Морковные котлеты с чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 200–250 г; Красная чечевица 150 г; Тыквенные семечки 1–2 ст. ложки; Зелень несколько веточек; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 1–2 ст. ложки + для обваливания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить тыквенные семечки, овощные котлеты будут ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–250 г

150 г

1–2 ст. ложки

несколько веточек

1 штука

1–2 ст. ложки + для обваливания

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь отварите примерно за 25 минут, чечевицу — за 10–15 минут. Остудите.
Как и сколько варить морковь Как варить чечевицу разных цветов
Шаг 2
Натрите морковь на крупной тёрке. Тыквенные семечки и зелень нарубите ножом.
Шаг 3
Смешайте морковь с чечевицей и слегка взбейте погружным блендером, но не превращайте в пюре.
Шаг 4
Добавьте взбитое яйцо, муку, тыквенные семечки, зелень, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте морковные котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.