Десерт готовится из сметаны, сгущёнки и сливок. Он держит форму благодаря желатину. А красивый узор делается проще простого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Измельчите печенье в блендере, чтобы получилась мелкая крошка.
- 2․
Смешайте с маслом и 1 столовой ложкой молока.
- 3․
Поместите на поднос разъёмную форму диаметром 18–20 см. Вдоль стенок пустите ацетатную плёнку, её можно закрепить к форме прищепкой.
- 4․
Выложите туда печенье и придавите бокалом, чтобы разровнять. Охладите.
- 5․
Растворите желатин в 150 мл молока. Оставьте на 15 минут.
- 6․
Взбивая миксером сметану, медленно подливайте к ней сгущёнку.
- 7․
Отдельно взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
Как и сколько взбивать сливки - 8․
Молоко с желатином немного подогрейте в микроволновке, чтобы масса стала жидкой. Не доводите до кипения.
- 9․
Добавьте желатин к сметане и взбейте всё миксером.
- 10․
Влейте в сливки и снова перемешайте.
- 11․
Разделите массу пополам. В одну часть введите ванильный сахар, а в другую — какао.
- 12․
Выливайте начинку слоями на корж, чередуя цвета. Первый слоем покройте корж полностью, а остальные наливайте в центр, зачерпывая примерно по 3 столовые ложки массы.
- 13․
Когда всё будет готово, проведите зубочисткой от краёв к центру в разных местах, чтобы получился узор.
- 14․
Уберите в холодильник на 4 часа или больше, чтобы чизкейк застыл. Перед подачей аккуратно снимите форму и плёнку.
Станьте первым, кто оставит комментарий