Двухслойный кекс «Зебра» с какао и ванилью

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте какао с горячей водой и оставьте, пока занимаетесь другими ингредиентами.

2. Шаг 2

   Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем.

3. Шаг 3

   За 3 минуты взбейте масло миксером на средней скорости. Всыпьте сахар и взбивайте на высокой скорости ещё 3–4 минуты.

   Перед взбиванием масло должно быть мягким, но при этом держать форму.

4. Шаг 4

   Добавьте ваниль. По очереди введите яйца, каждый раз взбивая массу по 3 минуты на средней скорости.

5. Шаг 5

   Засыпьте половину муки и взбейте до однородности на минимальной скорости.

6. Шаг 6

   Влейте молоко, а после засыпьте оставшуюся муку. Каждый раз взбивайте до однородности на минимальной скорости.

7. Шаг 7

   Отделите примерно ⅔ теста и смешайте с какао.

8. Шаг 8

   Форму для кекса смажьте маслом. По всей длине выложите слой из шоколадного теста. Поверх распределите ванильное тесто. Повторите слои ещё раз.

   Количество слоёв определяйте на свой вкус.

9. Шаг 9

   Запекайте кекс примерно 1 час при температуре 180 °С.

   Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой, она должна оставаться сухой после прокалывания кекса.