40 мин.

Цветная капуста в кисло-сладком соусе

Name: Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 4 ст. ложки; Цветная капуста 600 г; Кукурузный крахмал 6 ст. ложек; Сахар 150 г; Яблочный уксус 120 мл; Соевый соус 2 ст. ложки; Молотый сушёный чеснок 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Кетчуп 60 г; Вода 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежные кусочки запечённых овощей с хрустящей корочкой по вкусу напоминают курицу и идеально сочетаются с отварным рисом.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

4 ст. ложки

Цветная капуста

600 г

Кукурузный крахмал

6 ст. ложек

Сахар

150 г

Яблочный уксус

120 мл

Соевый соус

2 ст. ложки

Молотый сушёный чеснок

1 ч. ложка

Соль

по вкусу

Кетчуп

60 г

Вода

2 ст. ложки

Можно добавить

Кунжут

1 ст. ложка

Лук

½ штуки

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте противень 1 столовой ложкой растительного масла.
2․
Цветную капусту разберите на соцветия, сбрызните оставшимся маслом и перемешайте.
3․
Посыпьте капусту 5 столовыми ложками крахмала и хорошо перемешайте.
4․
Выложите капусту на противень и готовьте её в разогретой духовке 20–25 минут до румяной корочки. За это время один раз перемешайте капусту.
5․
В сотейнике соедините сахар, уксус, соевый соус, молотый чеснок, соль и кетчуп. Поставьте соус на небольшой огонь, доведите до кипения.
6․
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку крахмала и 2 столовые ложки воды.
7․
Влейте крахмальную смесь к соусу, перемешайте и варите до загустения 3–4 минуты.
8․
Смешайте капусту с соусом. По желанию посыпьте блюдо кунжутом и нарезанным луком.