Фаршированные блины с мясом и рисом

Приготовление

1. 1․

   Мясо отварите примерно за 1 час, рис — за 20 минут. Остудите.

   Как и сколько варить говядинуКак варить рис, чтобы он получился идеальным
2. 2․

   Лук нарежьте небольшими кусочками. За 4–5 минут обжарьте в сковороде со столовой ложкой масла. Остудите.

3. 3․

   Пропустите мясо через мясорубку. Смешайте с луком и рисом. Посолите, поперчите, влейте 100 мл бульона от варки мяса и хорошо перемешайте.

4. 4․

   Яйца взбейте с молоком, чайной ложкой соли и сахаром. Высыпьте просеянную муку, соединённую с содой. Размешайте, чтобы не осталось комков.

5. 5․

   Влейте воду комнатной температуры и 4 столовые ложки масла. Размешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

6. 6․

   Разогретую сковороду слегка смажьте маслом. Подрумяньте блины с обеих сторон.

7. 7․

   Возьмите блин и выложите на него начинку с одной стороны. Заверните конвертом.

8. 8․

   Таким же образом наполните мясом и рисом остальные блины.

9. 9․

   В сковороде разогрейте 1–2 ложки масла и слегка подрумяньте фаршированные блины.