1 ч. 30 мин.

Фасоль в соусе, запечённая без масла

Name: Фасоль в соусе, запечённая без масла
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук 1 штука; Соль ½ ч. ложки; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Кукурузный крахмал 2 ч. ложки; Панировочные сухари панко 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи по такому рецепту получаются мягкими и очень аппетитными. А лук, который готовится в панировке, но без жира, отлично дополняет вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты для запечённого лука

Лук

1 штука

Соль

½ ч. ложки

Пшеничная мука

1 ст. ложка

Кукурузный крахмал

2 ч. ложки

Панировочные сухари панко

1 ст. ложка

Ингредиенты для запеканки из фасоли

Лук

1 штука

Вода

1–2 ст. ложки

Чеснок

4 зубчика

Растительное молоко

500 мл

Кукурузный крахмал

3 ст. ложки

Соевый соус

2 ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелёная фасоль

650–700 г

Приготовление

1․
Одну луковицу нарежьте кольцами или половинками колец. Обваляйте в смеси соли, муки, крахмала и панировочных сухарей.
2․
Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 220 °С. Помешивайте каждые 5 минут.
3․
Для соуса измельчите лук и готовьте на среднем огне до прозрачности с 1–2 столовыми ложками воды. Добавьте измельчённый чеснок и оставьте на огне ещё на минуту.
4․
Растительное молоко смешайте с крахмалом, чтобы не осталось комков. Добавьте смесь к луку вместе с соевым соусом, оставшейся водой и перцем. Перемешайте и варите до загустения, после снимите с огня.
5․
Смешайте фасоль с соусом и выложите сверху лук. Накройте фольгой. Запекайте 20 минут при температуре 180 °С. Снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут.