Голубцы с гречкой и мясом, запечённые в духовке

Приготовление

1. 1․

   Отварите гречку в подсоленной воде. Пока крупа остывает, смешайте мясо с 1 тёртой луковицей, солью и специями.

   Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
2. 2․

   Добавьте в фарш гречку и сметану. Ещё раз перемешайте.

3. 3․

   Разберите капусту на листья. Отваривайте их в воде 2–4 минуты, а потом остудите на бумажном полотенце.

4. 4․

   У крупных листьев срежьте утолщённые части, несколько небольших пока отложите в сторону.

5. 5․

   На каждый лист капусты выложите фарш и аккуратно заверните голубцы.

6. 6․

   Натрите морковь на крупной тёрке, а оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.

7. 7․

   Половину моркови и лук подрумяньте в масле. Потом перемешайте с томатной пастой и бульоном.

8. 8․

   На дно формы положите оставшиеся листья и сырую морковь, сверху — голубцы.

9. 9․

   Залейте голубцы бульоном с жареными овощами. Накройте фольгой или крышкой.

10. 10․

    Запекайте 30–35 минут в разогретой до 180 °С духовке.