Голубцы с гречкой и мясом, запечённые в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Отварите гречку в подсоленной воде. Пока крупа остывает, смешайте мясо с 1 тёртой луковицей, солью и специями.

   Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

2. Шаг 2

   Добавьте в фарш гречку и сметану. Ещё раз перемешайте.

3. Шаг 3

   Разберите капусту на листья. Отваривайте их в воде 2–4 минуты, а потом остудите на бумажном полотенце.

4. Шаг 4

   У крупных листьев срежьте утолщённые части, несколько небольших пока отложите в сторону.

5. Шаг 5

   На каждый лист капусты выложите фарш и аккуратно заверните голубцы.

6. Шаг 6

   Натрите морковь на крупной тёрке, а оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.

7. Шаг 7

   Половину моркови и лук подрумяньте в масле. Потом перемешайте с томатной пастой и бульоном.

8. Шаг 8

   На дно формы положите оставшиеся листья и сырую морковь, сверху — голубцы.

9. Шаг 9

   Залейте голубцы бульоном с жареными овощами. Накройте фольгой или крышкой.

10. Шаг 10

    Запекайте 30–35 минут в разогретой до 180 °С духовке.