Голубцы с гречкой и мясом, запечённые в духовке

Отварите гречку в подсоленной воде. Пока крупа остывает, смешайте мясо с 1 тёртой луковицей, солью и специями.

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Добавьте в фарш гречку и сметану. Ещё раз перемешайте.

Разберите капусту на листья. Отваривайте их в воде 2–4 минуты, а потом остудите на бумажном полотенце.

У крупных листьев срежьте утолщённые части, несколько небольших пока отложите в сторону.

На каждый лист капусты выложите фарш и аккуратно заверните голубцы.

Натрите морковь на крупной тёрке, а оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.

Половину моркови и лук подрумяньте в масле. Потом перемешайте с томатной пастой и бульоном.

На дно формы положите оставшиеся листья и сырую морковь, сверху — голубцы.

Залейте голубцы бульоном с жареными овощами. Накройте фольгой или крышкой.

Запекайте 30–35 минут в разогретой до 180 °С духовке.