2 ч. 20 мин.

Говядина по-французски

Name: Говядина по-французски
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Говядина 700–800 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст. ложка + для смазывания; Лук 2–3 штуки; Майонез 200 г; Сыр 300 г; Картошка 4–5 штук; Вода 100–150 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ещё одна вариация популярного блюда. Мясо запекается на овощах и под сырной корочкой, так что получается очень аппетитным.

Время приготовления

Общее

2 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

700–800 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

1 ст. ложка + для смазывания

Лук

2–3 штуки

Майонез

200 г

Сыр

300 г

Картошка

4–5 штук

Вода

100–150 мл

Приготовление

1․
Говядину нарежьте плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите.
2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего и слегка подрумяньте мясо с обеих сторон.
3․
Лук измельчите, смешайте с майонезом и добавьте 200 грамм крупно натёртого сыра.
4․
Картошку нарежьте тонкими ломтиками.
5․
Форму смажьте маслом. Выложите картошку, слегка посолите и поперчите, сверху — говядину.
6․
Залейте в форму воду и покройте мясо подготовленным сырным соусом. Накройте форму фольгой.
7․
Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте мясо примерно полтора часа или немного меньше.
8․
Снимите с формы фольгу. Засыпьте говядину оставшимся крупно натёртым сыром и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.