Гратен из брюссельской капусты

Приготовление

1. 1․

   Бекон нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и порубите тонкими кольцами. Брюссельскую капусту разрежьте пополам.

2. 2․

   Обжаривайте бекон в глубокой сухой сковороде 7–8 минут, пока он не станет хрустящим. Переложите бекон на тарелку.

3. 3․

   В жир, вытопившийся из бекона, положите лук и орегано. Обжаривайте 1 минуту, а затем отодвиньте на край сковороды.

4. 4․

   Растопите в той же сковороде 2 столовые ложки масла. Обжарьте в нём капусту до золотистого цвета за 4–5 минут.

5. 5․

   Смешайте капусту с луком, влейте в сковороду сливки и доведите их до кипения. Добавьте обжаренный бекон, соль и перец по вкусу.

6. 6․

   Если ваша сковорода не подходит для запекания, переложите всё в форму.

7. 7․

   Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им капусту. Сверху распределите панировочные сухари и разложите на них кусочки оставшегося масла.

8. 8․

   Выпекайте гратен в разогретой до 220 °С духовке 15 минут до золотистой корочки.