45 мин.

Гречка с куриным фаршем и грибами

Name: Гречка с куриным фаршем и грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук 2 штуки; Шампиньоны 250 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Фарш из курицы или индейки 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу; Гречка 170–180 г; Куриный бульон или вода 500 мл; Чеснок 2 зубчика; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Гречневая крупа отлично сочетается с нежной птицей. Аромат чеснока — завершающий штрих, который делает блюдо особенно вкусным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лук

2 штуки

Шампиньоны

250 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Фарш из курицы или индейки

300 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Гречка

170–180 г

Куриный бульон или вода

500 мл

Чеснок

2 зубчика

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.
2․
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё столько же.
3․
Положите фарш в ту же сковороду и обжарьте за несколько минут. Перемешивайте, чтобы не оставалось комков. Посолите, поперчите и добавьте специи.
4․
Засыпьте к фаршу гречку и размешайте. Залейте горячим бульоном и готовьте на небольшом огне под крышкой примерно 15–20 минут.
5․
Добавьте измельчённый чеснок и размешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте гречку с фаршем под крышкой ещё на 5–10 минут.
6․
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.