50 мин.

Кабачки, фаршированные бараниной

Name: Кабачки, фаршированные бараниной
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 4 штуки; Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Репчатый лук 1 штука; Фарш из баранины 500 г; Томатный соус или помидоры в собственном соку 300 г; Соль по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное мясо с томатным соусом и пряностями будет по-особенному вкусным, если подать его в овощных лодочках.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

4 штуки

Растительное масло

3 ст. ложки + для смазывания

Репчатый лук

1 штука

Фарш из баранины

500 г

Томатный соус или помидоры в собственном соку

300 г

Соль

по вкусу

Кайенский перец

по вкусу

Молотая корица

1 ч. ложка

Молотый тмин

1 ч. ложка

Молотый кориандр

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Чайной ложкой удалите семена и окружающую их мякоть.
Чтобы лодочки были устойчивыми, можно немного подровнять их снизу ножом.
2․
Выложите кабачки в смазанную маслом форму или на противень. Сбрызните ложкой масла и запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.
3․
Тем временем в сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. За 5 минут обжарьте измельчённый лук, добавьте фарш и готовьте ещё столько же. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.
4․
Добавьте к мясу томатный соус или измельчённые помидоры в собственном соку, а также специи. Размешайте и через минуту-две снимите с огня.
5․
Заполните лодочки начинкой и запекайте ещё 15–20 минут.