40 мин.

Кабачки фри в панировке из лаваша

Name: Кабачки фри в панировке из лаваша
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 1 штука; Кабачок 2 штуки; Копчёная паприка 1 ст. ложка; Кайенский перец ½ ч. ложки; Сушёные томаты 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Мука ½ стакана; Яйцо 2 штуки

Дарья Полукарова

Этот фастфуд — здоровая альтернатива картофелю фри, обжаренному в большом количестве масла. По такому же рецепту можно запечь другие овощи на ваш вкус.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лаваш

1 штука

Кабачок

2 штуки

Копчёная паприка

1 ст. ложка

Кайенский перец

½ ч. ложки

Сушёные томаты

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Мука

½ стакана

Яйцо

2 штуки

Приготовление

1․
Подсушите лаваш в духовке и раскрошите вручную или с помощью блендера. Крошка не должна быть слишком мелкой, иначе потеряется тот самый характерный хруст.
2․
Кабачки нарежьте брусочками сантиметровой толщины. Соедините вместе крошки лаваша (хватит 1 стакана), паприку, перец томаты и соль.
3․
Обваляйте брусочки в муке, окуните во взбитое яйцо, подсолите, дайте излишкам стечь, а затем посыпьте кабачки панировочной смесью.
Удобнее всего распределить все сухие ингредиенты по пакетам и закладывать в них кабачки большими порциями. После встряхивания пакета мука с панировкой покроют кусочки равномерным слоем, а вам не придётся долго отмывать руки.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
4․
Запекайте кабачки фри в разогретой до 210 градусов духовке около 18–20 минут, в середине приготовления переверните кусочки на другую сторону. Подавайте горячими с соусом.
8 интересных рецептов сметанного соуса
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер