4 ч.

Кабачки, маринованные в лимонном соке

Name: Кабачки, маринованные в лимонном соке
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молодые кабачки среднего размера 2–3 штуки; Фиолетовый лук ½ штуки; Зелень несколько веточек; Соль ½ ч. ложки; Лимон 1 штука; Зернистая горчица 2 ст. ложки; Оливковое масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Закуску с приятной кислинкой и ароматом зелени можно пробовать уже через 3–4 часа.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молодые кабачки среднего размера

2–3 штуки

Фиолетовый лук

½ штуки

Зелень

несколько веточек

Соль

½ ч. ложки

Лимон

1 штука

Зернистая горчица

2 ст. ложки

Оливковое масло

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

1․
Кабачки нарежьте тонкими кружочками, лук — кольцами или половинками колец. Зелень нарубите.
Из зелени можно взять петрушку и укроп.
2․
Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте.
3․
Из лимона выжмите сок. Соедините с горчицей и оливковым маслом.
4․
Полейте кабачки маринадом и перемешайте. Накройте крышкой или плёнкой. Уберите в холодильник на 3–4 часа.
Мариновать кабачки можно и дольше, тогда вкус выйдет насыщеннее.